神戸牛の中でも高級で美味しい希少部位リブロース

梅田お初天神大人の神戸牛焼肉酒井です。

リブロースはろっ骨の背中の部分のお肉で
肩ロースとサーロインの間にあります。

身体の中でもあまり動かさない部分のため
ロース部分の中でもっともきめが細かく
肉が柔らかで脂の旨みがあり
上品な甘い風味があります。

ロースの中でも最も厚みがあり、
霜降りになりやすいため、
断面は「鹿の子模様」と呼ばれるように
見た目も非常に美しいです。

薄切りで両面10秒ずつ焼いて
卵を付けて食べる
すき焼き風の食べ方がオススメです。

【店名】梅田・お初天神大人の神戸牛焼肉
【住所】〒5300057 大阪市北区曽根崎2-2-12 2階
【電話】09012401198
【営業時間】17:00〜1:00
【定休日】 不定休
【座席数】カウンター8席 テーブル4席

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