神戸牛の中で１番高級で希少部位ヒレ肉

梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

 

実は恥ずかしながら生産者指定の
神戸ビーフのヒレ肉を食べるまで
ヒレ肉に価値を感じていませんでした。

 

なぜかと言いますと
ヒレ肉はすごく柔らかいですが
それだけでお肉の味を感じられず
美味しいと思っていなかったからです。

 

お客様や業者様に質問すると
同じ意見の方が実は多いです(汗)

 

しかし、
神戸ビーフの生産者指定の
ヒレ肉を食べて価値観が変わって
食べていなかったことに後悔しました。

 

柔らかいだけでなく
生産者ごとに味わいがあり
自分の小さな価値観で評価
していた事が恥ずかしくなりました。

 

提供している私自身が
そんな価値観から美味しいと思えたので
本当に美味しいヒレ肉を食べて欲しい。
そう思っています。