fbpx

 

  最近の投稿

黒毛和牛の中でも極上品とされている黒タン

黒毛和牛の中でも極上品とされている黒タン
未分類


梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。   黒毛和牛の屠頭数は 1ヶ月に雄雌合わせて3万頭前後です。   全国に焼肉店以外にも タンを使うお店があるため 牛一頭から1本しかと…

プロの料理人も知らない驚きの事実

プロの料理人も知らない驚きの事実
未分類


梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。   以前包丁研ぎのセミナーに行ってきました。 その時に知った驚きの内容を シェアしようと思います。   1日に1回ないしは何回か コー…

焼肉屋のA5専門店にだまされるな

焼肉屋のA5専門店にだまされるな
未分類


梅田お初天神大人の神戸牛焼肉酒井です。   いきなりですが、 焼肉屋を経営している私としては 本当に悲しくなり何も知らない お客様に嘘をついているのが腹立たしいです。  …

赤身肉好きに大人気部位神戸牛ランプ

赤身肉好きに大人気部位神戸牛ランプ
未分類


赤身肉といってもたくさんの部位がありますが今回はランプとはどんな部位なのかお伝えしたいと思います。 梅田お初天神大人の神戸牛焼肉酒井です。 赤身部位でもっとも有名で誰もが知っている部位ヒレ。…

神戸牛の中で１番高級で希少部位ヒレ肉

神戸牛の中で１番高級で希少部位ヒレ肉
未分類


梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。   実は恥ずかしながら生産者指定の神戸ビーフのヒレ肉を食べるまでヒレ肉に価値を感じていませんでした。   なぜかと言いますとヒレ肉はす…

1 2 3 4 5

酒井克

酒井　克 1983年大阪生まれ 学生時代のアルバイトをきっかけに 料理人を目指す。 有名焼肉店で約11年修行後、 2019年神戸牛専門の焼肉店をオープン 保有資格 ソムリエ

  最近の投稿
アクセス

住所
大阪市北区曽根崎２−２−１２  ２階

電話番号
０６−７５００ー７３２５

営業時間
１７：００〜２５：００

定休日
不定休